Definizione operativa
Le PFAS (Per- e Polifluoroalchiliche) sono una famiglia di oltre 10.000 composti sintetici resistenti a calore, acqua e oli. Usati dagli anni '50 per rivestimenti antiaderenti, impermeabilizzanti tessili, schiume antincendio e packaging alimentare. Si accumulano in falda, organismi e catena alimentare. In Italia il D.Lgs. 18/2023 fissa limiti per PFOA, PFOS, e somma di 20 composti. Il Veneto è la zona storicamente più esposta a causa di scarichi industriali nella valle del Po.
Come usarlo in pratica
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